Livsmedelsgodkänt - vad betyder det?
Alla material som kommer i kontakt med livsmedel måste vara säkra att använda. Det gäller allt från take away-förpackningar och plastfilm till engångshandskar, bägare och köksredskap. Dessa produkter kallas kontaktmaterial eller livsmedelsgodkända material.
Kontaktmaterial är alla produkter och material som är avsedda att komma i direkt eller indirekt kontakt med livsmedel. Det kan vara till exempel förpackningsmaterial, engångshandskar, plastfilm, köksredskap, med mera. I dagligt tal säger vi att de är livsmedelsgodkända.
Som livsmedelsföretagare ansvarar du för att välja produkter som är anpassade för det livsmedel de ska användas till. Fett, syra, alkohol, temperatur och kontakttid påverkar vilket material som är lämpligt. Leta efter symbolen "glaset och gaffeln" som visar att produkten kan användas i kontakt med livsmedel. Om du vill ha mer information om våra produkter kan du också klicka på länken "Produktblad" som finns i anslutning till produkten i webbhandeln.
Välj rätt förpackning för rätt livsmedel
Alla förpackningar fungerar inte för alla typer av mat. När du väljer förpackning bör du tänka på:
- Om livsmedlet är varmt eller kallt
- Om det innehåller fett, syra eller alkohol
- Hur länge produkten ska förvaras
- Om maten ska transporteras eller värmehållas
- Om förpackningen ska användas i mikrovågsugn eller frys
Hos Pac hittar du förpackningar för restauranger, caféer, storkök, livsmedelsproduktion och dagligvaruhandel som är anpassade efter dina behov.
Därför är livsmedelsgodkända material viktiga
Fel material kan påverka livsmedlets kvalitet och i vissa fall avge ämnen som inte är avsedda att hamna i maten. Därför finns tydliga krav på material som kommer i kontakt med livsmedel. När du handlar hos Pac kan du känna dig trygg med att våra produkter är avsedda för professionell livsmedelshantering och att relevant produktinformation finns tillgänglig för dig som kund.
Materialguide
Som livsmedelsföretagare är det viktigt att se till att materialen som kommer i kontakt med maten är säkra.
Tänk på vad maten innehåller (som fett, syra eller alkohol), hur varm den är och hur länge den är i kontakt med materialet. Se också till att lagra och förvara kontaktmaterial så att de hålls rena.
Vi hjälper dagligen kunder inom:
- Restaurang och café
- Hotell och storkök
- Delikatess och färdigmat
- Bageri och konditori
- Dagligvaruhandel
- Livsmedelsproduktion
Vår materialguide hjälper dig att välja rätt förpackning och rätt material för olika typer av livsmedel och användningsområden. Du är också välkommen att kontakta oss med frågor.
Materialguiden➡️
HACCP och spårbarhet
En annan viktig komponent för att säkerställa hög livsmedelssäkerhet är Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP. Rätt märkning, spårbarhet och rätt kontaktmaterial hjälper dig att uppfylla kraven och skapa en trygg hantering av livsmedel.
HACCP är ett systematiskt tillvägagångssätt som används för att identifiera, bedöma och kontrollera faror som kan påverka livsmedelssäkerheten under produktion, bearbetning, tillverkning och distribution. En del i det är ett smart märkningssystem som kan spåra dina livsmedels färskhet. Du hittar alla våra produkter för märkning av livsmedel här.
Produkter för livsmedelssäkerhet (HACCP)➡️
Kan Pac hjälpa mig att välja rätt produkter?
Ja. Vi hjälper dagligen restauranger, butiker, storkök och livsmedelsproducenter att välja förpackningar som passar deras verksamhet och uppfyller gällande krav.
När du handlar hos Pac kan du känna dig trygg med att våra produkter är avsedda för professionell livsmedelshantering och att relevant produktinformation finns tillgänglig för dig som kund.