Bakutrustning

Bakutrustning för det professionella bageriet med höga krav.

Bakelseark i OPP-plast håller bakverken fräscha längre. Den klara ytan ger ett rent och tydligt intryck som passar både butik och servering.

Bakplåtspapper är ett alternativ till att smöra en ungsform eller ugnsplåt. Materialet är värmtåligt och gör att varan inte fastnar vid underlaget.

Bakpenslar och brödpenslar.

Stabil back med gallerbotten för bröd och andra livsmedel.

Butterkaksring som är ställbar från 20-24 cm i diameter.

Rund jäskorg Ø 22 cm i beige färg,tillverkad i naturlig rotting. Korgen är stapelbar och passar utmärkt attt användas vid jäsning av matbröd.

Kakfat i rostfritt stål. Lock köps separat.

Klassisk träkavel tillverkad i bokträ. Kaveln är 30 cm och passar utmärkt vid bakning av bröd, bullar eller pizzor.

Finmaskig sikt för mjöl i rostfritt stål

Klassisk måttsats i 5 delar, delarna sitter säkert ihop med en ring i plast.

Palettkniven är ett centralt verktyg i bageri- och konditoriarbete och används för att bre, jämna till och forma fyllningar och ytor. Den tunna, flexibla och trubbiga klingan ger god kontroll och gör det möjligt att arbeta nära bakverket utan att skada strukturen.

Vikans degskärare/skrapa hör hemma i bagarens arsenal. Den skär och hanterar deg, tar bort klibbig deg där en borste skulle klibba ihop och tar effektivt bort fastbränd mat från bord och skärbrädor.

Slickepott i plast för att skrapa ur exempelvis kaksmet ur bunkar och kastruller.

Smörpapper till kallskänken.

Högkvalitativ springform Ø 18 cm tillverkad i slitstarkt kolstål med PFAS fri non-stick beläggning. Formen är delvis stapelbar med en möjlighet att stapla 3-4 st på varandra för att spara plats.

För grädde, glasyr och övriga garneringar.

En utstickare är det perfekta verktyget för bagerier som vill skapa jämna former på kakor, bröd och deg. Med olika motiv och storlekar kan ni enkelt ge era produkter en unik och dekorativ finish som sticker ut i hyllan.