Palettkniv rak

Palettkniven är ett centralt verktyg i bageri- och konditoriarbete och används för att bre, jämna till och forma fyllningar och ytor. Den tunna, flexibla och trubbiga klingan ger god kontroll och gör det möjligt att arbeta nära bakverket utan att skada strukturen. En vinklad modell ger bättre ergonomi vid arbete med tårtor, medan raka varianter lämpar sig för mindre och mer precisa moment. Rätt palettkniv bidrar till effektivt arbete och ett jämnt, professionellt resultat.